enoteca oderzo

Opitergium vini di oderzo dispone di diverse tipologie di vini:

Vini Rossi: Merlot di annata, Cabernet Sauvignon, Cabernet, Raboso, Merlot.

vendita vini oderzo

Vini Bianchi: Chardonnay annata, Pinot grigio, Sauvignon, Chardonnay Doc, Manzoni Bianco.

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MERLOT D'ANNATA

Di colore rosso rubino e di sapore secco e pieno con sottofondo lievemente erbaceo. Vino da minestre asciutte oppure da accompagnare con salse forti e carni,

Resiste bene all'invecchiamento. Temperatura di servizio 18-20° C.

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CABERNET SAUVIGNON - RAFFINATO IN LEGNO

Di colore rosso rubino e di sapore secco e pieno con sottofondo lievemente erbaceo. Vino da minestre asciutte oppure da accompagnare con salse forti e carni,

Resiste bene all'invecchiamento. Temperatura di servizio 18-20° C.

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CABERNET

Colore rosso rubino piu' o meno carico su fondo granato; profumo asciutto, con acidita' poco marcata che gli conferisce armoniosa morbidezza unito al goudron dell'invecchiamento in botti. E' un vino che si adatta alla carne. 
Va servito a 18-20° C dopo avergli fatto prendere aria per qualche ora.
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RABOSO - RAFFINATO IN LEGNO

E' un vino ottimo corpo, adatto all'invecchiamento. Lasciato maturare in fusti di rovere per oltre 3 anni, ha acquistato un colore rosso rubino.
Ha sapore secco, austero, sapido, piuttosto acidulo. Per esprimere tutto il suo bouquet va servito alla temperatura di 18-20° C. da bottiglia stappata qualche ora prima del consumo accompagnandolo alle grigliate ed ai piatti di carni molto sapidi.
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MERLOT

Di colore rosso rubino, ha profumo accentuato caratteristico. Il sapore e' secco e pieno con sottofondo lievemente erbaceo. Vino da minestre asciutte oppure da accompagnare con salse forti e carni,  Temperatura di servizio 18-20° C.

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CHARDONNAY ANNATA

vino Bianco lievemente aromatico, sapido, caratteristico, di elevata qualita', di colore giallo paglierino tendente al verdognolo. Viene prodotto con gradazione di 12 gradi e va servito a 10-12° C. Grande vino da pesce, accompagna idealmente i frutti di mare ed il pesce in genere.

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PINOT GRIGIO

Vino prestigioso, ottenuto da uve Pinot Grigio prodotte nella zona del Piave, vinificate in bianco, di colore bianco paglierino. Ha una gradazione di 12 gradi, si serve a 10-12° C e si adatta a tutta la gamma degli antipasti magri, delle minestre asciutte e in brodo, dei piatti a base di pesce

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SAUVIGNON

Il Sauvignon, originario della zona bordolese della Francia, trasportato in Italia ha trovato eccellente collocazione sui terren poveri e sassosi delle grave del Piave. La vinificazione in bianco ci da' un vino dal colore paglierino con sfumature verde oro. E' un vino da bersi giovane accostandolo a piatti di pesce, minestre aromatiche o, come accostamento tipico, al prosciutto. Si serve ad una temperatura di 10-12° C.

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CHARDONNAY DOC

vedi descrizione Chardonnay di annata

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MANZONI BIANCO

Ottenuto dalla vinificazione delle uve prodotte dall'incrocio di vitigno Riesling con vitigno di Pinot Bianco, e' un vino raro e prezioso per la scarsa produttivita' del vitigno Manzoni che trova un ambiente ideale nei terreni sassosi e asciutti delle grave del Piave e delle colline trevigiane.vino di colore giallo paglierino e leggermente aromatico.Si serve ad una temperatura di 10-12° C.

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